ヘルシ男
2024/07/01 12:05
鶏のクリームカレー風味 レシピ付き
鶏のクリームカレー風味
鶏もも肉 ・・・・・・・・・1枚(300g)
ひらたけ・・・・・・・・・1パック
ピエトロCHEF'S ガーリックオイル
・・・・・・・・大さじ1
塩・・・・・・・・・・・・小さじ1/4
カレー粉・・・・・・・・・小さじ1/2~1
白ワイン・・・・・・・・・50ml
生クリーム・・・・・・・・50ml
パットフッテフライドオニオン&ナッツ
・・・・・・適量
塩・・・・・・・・・・・・適量
こしょう・・・・・・・・・適量
ひらたけは大きいものは4つくらいに、小さいものはそのままに分ける
鶏肉は半分に切って特に分厚いところは開いて両面に塩コショウする
フライパンを熱してピエトロCHEF'S ガーリックオイルをひいて鶏肉を皮から入れて
アルミホイルをかぶせて重しにヤカンや鍋に水を入れたものをのせて中火で3分くらい焼く
裏返して火がとおるまで1~2分焼いて取り出す
同じフライパンにヒラタケを入れてつやが出るまで炒めてカレー粉を入れて香りが立つように炒める
白ワイン、塩小さじ1/4とワインを入れてアルコールを飛ばして生クリームを入れてしばらく煮詰める
肉を汁ごと戻し入れて少し煮る
器に盛り付けてパットフッテを振る
☆こういう料理の時はマッシュルームを使いますが、ヒラタケが売っていたので使いました。
☆鶏肉はフライ返しで押しつけて焼いても良いですが、つきっきりにならなくて良いようにヤカンをのせて焼いています(こうすると皮がパリっとなります)
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投稿を表示カレー味っていいですね!
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投稿を表示鶏のクリームカレーおいしそうですね。
おしゃれですね~
もう少し早くこのレシピ知りたかったです、生クリームが半端に残ってしまい迷ってプリンにしちゃいました。笑
お皿との組み合わせも素敵でお花がアクセントでかわいらしい~
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投稿を表示とっても美味しそうです。
ヒラタケが使用され、より深い美味しさを感じられて、
今にでも食べたくなります!
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投稿を表示美味しそうですね♪
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投稿を表示ヤカンを使う…φ( ˙꒳˙ )メモメモ
そーすると、お店屋さんで食べる平たいお肉になるんですね。お勉強になります😂
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投稿を表示美味しそうですね🍀
作ってみたいです❤
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