チーズ風味のフォカッチャを焼いたので、おともにスープが欲しくなり…

おうちパスタのトマトガーリックを使用してミネストローネを作りました。

食材は、春キャベツ、タマネギ、ニンジン、赤ピーマン、黄色のパプリカ。

炒めた野菜を、刻んだトマトとコンソメでコトコト煮込み、味を見ながら

トマトガーリックを加えていきました。

煮込んだ野菜の甘みと旨味に、ガーリックの風味とオイルのコクが加わり、

とても美味しかったです。リピ決定の美味しさ、また作りたいと思います。

（なぜかニンニクを用意するのが面倒な時がありますが、これは助かる！）

おまけに…

トマトガーリックとケチャップを混ぜたソースを、フォカッチャに添えて

ちょんちょん付けながらいただいたのですが、これも美味しかったです。

サラダは和風しょうゆドレッシングのグリーンキャップでいただきました。