kizuna-kana
2024/04/30 05:24
チキンオーバーライス&苺のデザート
チキンオーバーライスを作りました。ニューヨーク発祥のワンプレート屋台メシ・・・
黄色いライスにスパイシーなチキンが乗り、ヨーグルトソースやホットなソースが
特徴的なメニューですが、今回は家にあるもので作りました。
鶏もも肉をコリアンダー、バジル、オレガノ、ローズマリー、マジョラム、パプリカ
ガーリック、オニオン等が入ったミックスパイスと、マヨネーズ、塩胡椒に漬けて、
片栗粉をまぶしてエアフライヤー加熱調理。黄色いライスはカレーパウダーで色付け
をしました。
サラダにサニーレタス、ケール、ラディッシュ、カリフラワー、スナップエンドウを
使い仕上げにパットフッテを。ピエトロ和風しょうゆドレッシングと一緒にいただき
ました。
デザートに苺を使ってムースを作りました。苺をピューレにして泡立てた生クリーム
や砂糖等と合わせて、ゼラチンで冷やし固めました。ほんのり甘酸っぱくて美味しい
デザート、余っていた食材でムースにリメイクしました。
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投稿を表示彩綺麗で豪華ですね!
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投稿を表示とっても美味しそうです♪
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投稿を表示美味しそぉ😋チキンオーバーライス。初めて知りました。
画面から香りが感じられたらいいのになぁ~
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投稿を表示美味しそうですね♪
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投稿を表示美味しそうなチキンオーバーライスですね。
デザートの苺ムースもおいしそうです~
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