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ピエとものみなさま、こんにちは！

ピエトロホームタウン運営スタッフのあやぽんです😆

3月に実施した、『みんなで探そう！「うま塩」にあうのはど～れだ？🔍️』へのご参加ありがとうございました！！

たくさんの食材や料理のアイデアが集まり、スタッフ一同で「おいしそう～！」とお腹を空かせながら見ていました⋯🤤

みなさまから集まったアイデアの中から「ピエトロドレッシング うま塩」にあうベストマッチを発表しますよ～！！！

先日、小森シェフとピエトロホームタウン運営スタッフで大試食会を行いましたので、その様子と共におたのしみください😉

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大試食会でどれを食べましょう⋯！🤭

みなさまからいただいたアイデアの中から、どれを試すか小森シェフと、福岡にいる町長のさこ、おのちゃん、あやぽんの4名で話し合いをしました！

すべてのアイデアをリスト化（グラフにも😁）！

そのリストを確認しながら、ひとりひとり特に気になるアイデアを挙げて、東京にいる運営スタッフ“ぐっち”の意見も踏まえながら、決めていきます🤔

ですが、「これおいしそう～！！」、「これも絶対にあう！！」と、話し合いが進まず大苦戦！！😂

そして、お昼前に話し合いをしたばかりに、お腹が空きすぎてどうしようもできませんでした⋯⋯

大苦戦の中、みなさまから多数集まったアイデアや、アイデア同士をかけ合わせたりして、遂に大試食会メニューを決定！

～今回の試食メニュー～

春キャベツ・新たまねぎのオニオンスライス・まるごとレンチンたまねぎ

きのこ、鶏肉、にんじんのせいろ蒸し・ボンゴレビアンコ

ポークステーキ・ハンバーグ・海鮮丼・餃子

品数を見てお分かりでしょうか⋯スタッフ、欲張っちゃいました✨️

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大試食会の前に⋯

おのちゃんとあやぽんで食材の買い物へ！わくわくで思わず笑顔になります😆

そして、小森シェフに調理をしてもらいました！

シェフの技がきらりと光る場面ばかりで、撮影とメモの手が止まりません📝

続々と出来上がっていく料理たち！！！

最後の仕上げのドレッシングをかけて⋯

遂に出揃いました！！！✨️

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大試食会スタート！！😋

「うま塩」にあうのは キャベツ？ たまねぎ？

●角切り春キャベツ×「うま塩」

今が旬の春キャベツ！みなさまからのアイデアでも一番多かったです！

千切りもいいけれど、今回は角切りの方がおすすめ！との小森シェフからの提案で、角切りキャベツに！「うま塩」との相性はいかに⋯⋯⋯

💬

あやぽん：わ～これは、キャベツの甘みに「うま塩」の旨みがマッチしていますね！よりキャベツの甘みが増す気がします！」

小森シェフ：俺、これ好きとよ！角切りがよかろ？

さこ：千切りよりもこっちの方の切り方のほうが「うま塩」との相性が良い気がする！これ、無限じゃない？？
おのちゃん：無限ですね！これはシンプルなのにおいしい～！

ここで、小森シェフがおうちで実践しているひと手間をご紹介！

～👨‍🍳小森シェフの“おうちでのひと手間”アドバイス🍳～

生野菜は50度のお湯で洗い、そのあと水で冷やすことでよりシャキッと仕上がります。春キャベツはより甘みが増しますよ！

また、サラダの生野菜は野菜の水切り器等でしっかりと水分を切っています！水分が残ったままだと、ドレッシングをかけたときに水っぽくなってしまいます！

●新たまねぎスライス×「うま塩」

みなさまのアイデアで、野菜で2番目に多かったのがたまねぎ！

はじめは新たまねぎ×「うま塩」ドレッシングのたまねぎという、フレッシュなたまねぎ同士の組み合わせ⋯お味は⋯⋯⋯

💬

おのちゃん：味がしみしみですね！

さこ：そうね～！塩味ではなく、たまねぎの味が濃くなるような気がする！

小森シェフ：これは、「うま塩」をかけるだけじゃなくて、かけた後にしっかりあえると、よりドレッシングの味が染み込んでおいしんよ～！

あやぽん：本当だ！！おいしい！！

小森シェフ：かつお節もかけるとおいしいよ！

おのちゃん：わぁ～また旨みが増しますね！

～👨‍🍳小森シェフの“おうちでのひと手間”アドバイス🍳～

たまねぎスライスは冷やしたほうがよりシャキシャキにおいしくなります！2~3分を目安に水にさらして、野菜の水切り器等で水気をしっかり切り、そのあと冷蔵庫で冷やしています！

また、新たまねぎは通常のたまねぎよりも厚めに切ることで、よりたまねぎの味がたのしめますよ！

●まるごとレンチンたまねぎ×「うま塩」

次は、たまねぎ✕「うま塩」を別メニューで検証！

見るからにおいしそうなこの一品⋯たまねぎにうま塩をかけ、レンジでチンしただけという簡単さ⋯！果たして、とろとろのたまねぎとうま塩の相性は⋯⋯⋯

💬

おのちゃん：わ！私これ、好きです！！こんなに簡単にできるとは思えない！！

さこ：ええっ、ちょっとこれおいしい！！びっくりしちゃった！！

あやぽん：とろっとろのたまねぎに「うま塩」ドレッシング合いますね！

小森シェフ：これはおいしいなぁ～（しみじみ🤔）

～👨‍🍳小森シェフの“おうちでのひと手間”アドバイス🍳～

レンチンたまねぎは冷える時に味が染みるので、加熱調理後は常温になるまで待ったほうがおいしいです！

●ボンゴレビアンコ×うま塩

旬のあさりに、春キャベツと鷹の爪を合わせました！なんと味つけは、「うま塩」だけ😳！

アイデアでいただいた通り「ピエトロCHEF'S ガーリックオイル」も使ってできあがったボンゴレビアンコ！どんなお味なのでしょうか⋯⋯⋯

💬

さこ：おいしい～！「うま塩」のコクがあるね！そこに唐辛子の辛味がいい感じ～！あさりの旨みと「うま塩」の旨みがあうね！

小森シェフ：あさりと「うま塩」やけん、魚介とたまねぎの旨みのかけ合わせになるとよ～！

あやぽん：にんにくのコクも合いますよね～

おのちゃん：確かに～！！おいしすぎる～！

さこ：同じ麺類だけど、塩焼きそばとは違うおいしさやね！

おのちゃん：春らしいパスタですね～🌸

ここで勃発！！🔥

「うま塩」ベストマッチの野菜は たまねぎ VS キャベツ！

スタッフで悩んだ結果、勝者は⋯⋯⋯

キャベツでした！！！🥬

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小森シェフは、なんとシンプルな春キャベツ×「うま塩」の組み合わせが一番おいしかったとのこと😳

⋯と、今回は盛り上がりすぎて壮大なレポートになっているので、今回はここまで！

急遽、前編・後編の２本立てでレポートすることになりました💦

4月10日(金)に後編を投稿しますよ～！「うま塩」にあうベストマッチは後編で発表しますのでおたのしみに😉

「おいしそうだなぁ～」と思った方はいいねを押してくれるとうれしいです👍️

そして、みなさまの気になるメニューをコメントで教えてくださいね♪