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あきたん バッジ画像
2026/06/26 20:47

白いなす辛、再現✨️

大阪ピエトロ限定メニュー、白いなす辛✨️


遠い地により、なかなか食べに行けず、食べた事はありませんが…

大阪産ではないけど、白いなすを手に入れて…『ひき肉』『クリームソース』の作り方はマスターしてるので、オリジナルで【白いなす辛】を再現してみました♪




クリームソース&ひき肉で食べる、パスタの味わいも大好きでしたが……

クリームソース&なすの組み合わせは、なすの味わいをしっかり感じた後で、ひき肉の味わいをまとった濃厚なクリームソースの掛け合わせが絶妙で、なんだか新鮮でした🥹⟡.·


大阪に行ったら、間違いなく食べてみたいですね🥹⟡.·

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6 件の返信 (新着順)
福虎🐶
2026/07/02 00:36

天才です🥹🥹🥹


あきたん バッジ画像
2026/07/02 10:15

福虎さま✨️
ありがとうございます🙌✨
クリームソース、ひき肉の作り方はマスターしてるので…白いなすを手に入れる方が大変なのかもです😅💦
いつか、福虎さんに伝授したいくらいありますよ🙌✨

えいと
2026/06/29 06:55

そっくりですね
とってもおいしそうです
やっぱりあきたんさんはすごいのですね✨


あきたん バッジ画像
2026/07/02 10:07

えいと様✨️
写真のようにはなかなか芸術的にいかないですが……なすの大きさ、ひき肉とクリームソースの一体感、削って乗せたパルミジャーノチーズまで実際に使用して…レストランでご提供される味わいには再現できたのかなと思っています😊
メニューにあれば、またオーダーしたいと思えるひと皿でした♪✨️

ウルトラの母 バッジ画像
2026/06/28 15:13

素晴らしいです👏


あきたん バッジ画像
2026/07/02 10:03

ウルトラの母さま✨️
私は、このメニューを考えついた…メニュー開発の方々を称賛したいです😊
クリームソース×ひき肉が合う事は体験済みでしたが…その味わいをまとったなすとの掛け合わせもまた感動的なおいしさでしたよ〜🥹⟡.·

ポクテ バッジ画像
2026/06/27 18:16

あきたんさん!
流石です😁再現うますぎ👍✨✨
めちゃくちゃ美味しそうです🤤


あきたん バッジ画像
2026/07/02 09:59

ポクテ様✨️
オーソドックスななす辛は、トマトソース×なすとの掛け合わせで、とても相性が良いですが……クリームソース×なすは、意外と体験していなかったからか、本当に新鮮な体験でしたよ☺️✨️
そして、とても相性が良かったので…カスタマイズパスタでも、クリームソース×なすは今後参考にすると思います♪

ウルトラの父
2026/06/27 08:44

凄い。あきたんレストラン開幕ですね


あきたん バッジ画像
2026/07/02 09:53

ウルトラの父さま✨️
クリームソース系はそこまで作った事ないので、パスタ作る際に乳化が一気に進む気がしました😅💦
お皿の模様的に見分けづらいですが…クリームソース量をもう少し多めに残せるように、ピエトロパスタメニュー再現でまたチャレンジします🙌✨

ミック バッジ画像
2026/06/27 07:50

わあ~再現された白いなす辛とってもおいしそうですね
再現率もバッチリめっちゃおいしそうです
大阪ピエトロ限定ですものね、なかなか食べにいけないですよね


あきたん バッジ画像
2026/07/02 09:50

ミック様✨️
どちらかといえば…福岡・大分の地で白いなすを見つける事が大変な気がします😅💦
大阪でみなさまが食べられた『白いなす辛』を疑似体験できて、我ながらしあわせのおすそ分けになりました🙌✨