オクラは買ってきたら早く使わないと黒くなったりしますが、マグカップなどに1㎝くらい

水を入れてそれに立てて冷蔵庫や野菜室に入れておくと結構持ってくれます。

ベランダでオクラが実って食べるのに追いつかないから一気に消費するのに炒め物に

しました。

過日におうちパスタではなく醤油で味を着けたものを作ったのですが、おうちパスタで

作ったらより、美味しいだろうと使いました。

オクラ・・・・・・・・200㌘
玉ねぎ ・・・・・・・1/2個
ザーサイ・・・・・・・ 20g
豚こま肉・・・・・・・200g
長ねぎ・・・・・・・・1/2本
塩（板ずり用）・・・・適量
こしょう・・・・・・適量
ピエトロChefオイル・適量

チリーズ・・・・・・適量
 

☆おうちパスタ

　ごま醤油ガーリック・大さじ２と1/2
☆酒 小さじ・・・・・３
☆ごま油・・・・・・小さじ２

オクラは塩を振って板ずりして熱湯で茹でて水にとって斜めに半分に切る

搾菜は大きければ半分に切る

タマネギは繊維に逆らって7㎜～1㎝幅に切る

長ネギはみじん切りに

☆を合わせておく

豚肉は食べやすく切る

フライパンにピエトロChefオイルを大さじ1杯ほどを熱して

豚肉を広げるように入れて片面だけ焼き付ける

タマネギを入れてしんなりしてくるまで炒める

搾菜、オクラを入れて☆の調味料を入れてサッと炒め合わせ器に盛って

胡椒をふる

☆醤油の時は小さじ3杯程度で作れます