山椒を育てているので贅沢にジェノベーゼにしてパスタにしました。

とても良い香りで幸せになれました。

「山椒ジェノベーゼパスタ」

☆山椒の葉・・・・・・・20gほど(ふわっと一掴みくらい)

☆松の実・・・・・・・・大さじ2

☆ニンニク・・・・・・・1かけ

☆オリーブ油・・・・・・大さじ2

☆パルメザンチーズ・・・大さじ2

☆塩・・・・・・・・・・小さじ1/2

クルル（サラダマカロニ）・30g

フジッリ・・・・・・・・70g

ミニトマト・・・・・・・４～５個

ホタルイカ・・・・・・・10個

一口モッツァレラ・・・・6個

白だし・・・・・・・・・小さじ2

山椒のオリーブ油漬け・大さじ1弱（好み）

（または山椒の佃煮）

山椒の葉を大まかに刻み他の☆と共にすり鉢に入れてペースト状になるまですり混ぜる

ホタルイカの目を取っておく(気になるなら口と骨も取る)

一口モッツァレラは半分に切る

ミニトマトは縦に4等分に切る

フジッリを茹でて残り3分くらいでクルルを加える

山椒ジェノベーゼとホタルイカ、一口モッツァレラ、ミニトマトを白だしと共に和える