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あきたん バッジ画像
2026/08/07 22:13

パンチェッタと夏野菜のクリームソース


ピエトロレストランで、ただいま7月・8月のランチメニューに出ているパスタ

【パンチェッタと夏野菜のクリームソース】

おうちで再現してみました😊


上がピエトロ作、下があきたん作



パンチェッタの微かに感じるもちっと食感、旨みが溶け込むクリームソース、そのソースを吸った夏野菜たち&アルデンテなパスタのハーモニーがたまりません✨️


パルミジャーノチーズのコクや、パセリの香りも良きアクセントとなっていて…リッチな気分で満喫しました😭✨

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5 件の返信 (新着順)
えいと
2026/08/17 07:09

彩りきれいですね
お店のパスタそのものですね
ほんとに再現すごくていつもおいしそうです
パスタやさんできそうです✨


あきたん バッジ画像
2026/08/17 13:29

えいと様✨️
夏野菜の彩りもよく相性の良いクリームソースに、パンチェッタを使う発想が素晴らしいと思いました🥹⟡.·
味わいがしっかり出て、素材の良さを楽しめて……レパートリーにしたいです🥹⟡.·

再現力高いですね〜✨
美味しそうですね😋


あきたん バッジ画像
2026/08/10 04:20

スモークサーモン様✨️
ありがとうございます🙌✨
いつもおしゃれにお料理を作られているスモークサーモンさまにお褒めいただき、大変嬉しく思います😊
特にパンチェッタが味わいにしっかり出る印象で、とても相性良かったですよ♪

ウルトラの母 バッジ画像
2026/08/09 11:00

素敵です


あきたん バッジ画像
2026/08/10 04:14

ウルトラの母さま✨️
レストランレポートも、実はしなきゃいけないと思っていますが…フォト部に投稿しようかで迷ってました😅
自作したものをフォト部に投稿したので、これでレストランで食べた時のはレストランの投稿でレポートできるかな😊
8月までのメニューなので、ぜひレストランでも味わってみてくださいね🙌✨

ミック バッジ画像
2026/08/09 07:28

おうちで再現とてもおいしそうですね
食べたいです~


あきたん バッジ画像
2026/08/10 04:09

ミック様✨️
カスタムパスタに着目して…ソースの味わいさえモノにできれば、あとは具材を変えるだけで、味わいにも変化をつけられて応用ができると考えてます♪
牛乳、生クリーム、塩こしょう…と言ったところでしょうか😲

今回はランチメニューで再現しましたが…ベーコンとほうれん草、もしくは白いなす辛も対応できそうです♪

ゲルニカ
2026/08/08 08:01

チーズ好きにはたまらない一品です😋


あきたん バッジ画像
2026/08/10 03:59

ゲルニカ様✨️
クリームソースの味わいが引き立つパルミジャーノチーズの役割🧀✨️
微量ながらも、おいしさを底上げしてくれる大切な食材の1つですね😊
個包装のパルミジャーノチーズを使ってまして、本当に助かります😆