写真館

さっちゃん様✨️
ありがとうございます🙌✨
カポナータをパスタや生ハムと合わせる食べ方は私の発想ですが…カポナータは榮田シェフから教わったレシピで、とても彩りよくおいしくいただきました♪

えいと様✨️
おそらく、ミニトマトに見えるのは…カポナータのパプリカかもです😊
榮田シェフから教わったカポナータで、煮込むのに生のトマトを使いましたが…原型が残らないほど煮詰めました✨️
甘酸っぱいコクのある味わいで美味しかったですよ〜🙌✨

わ！ホントだ
失礼しました💦
トマトは煮込まれてるのですね✨
お店レベルでほんとにすごいです
ピエトロさんからハンティングヘッド来たりして🤭

ウルトラの母さま✨️
ありがとうございます🙌✨
調味料による甘酸っぱさ、生のトマトを煮込む事による甘み、香り、酸味が良いですね😊

ミック様✨️
カポナータにはトマト✨️相性が良いですよね😊
具材にも入ってましたが…かなり溶け込んだ後だったので、トマトソースで存在感を出してみました🍅
冷製パスタにした時、感動のひと皿になりますね🥹⟡.·

ハル様✨️
カポナータを煮て、冷まして、煮て……でトマトが溶け込んだので、また冷やして冷製パスタと合わせる時に、トマトソースと絡めてトマトの存在感を出そうと思いました😊✨️
カポナータの味わいもしっかり染み込んでたので…味わいを邪魔することなく、バランスの良い味わいでした🥹⟡.·

ポクテ様✨️
チリーズ赤も相性良かったんでしょうけど…今回は入れずに食べちゃったんですよね😅笑
実は、このパスタで試してみたいことがあるので…近々同じパスタを作りますよ〜🙌✨

楽しみにしてます😁👍

hatary様✨️
ストレートなご質問、ありがとうございます✨️
私もきちんとお答え致します！

まず、シェフは経験したことないですが…食品小売業では働いてます😅
そして、私は元々…パスタがとても大好きな人間です😊
ピエトロレストランで食べたパスタは、それまでご家庭で食べるパスタよりも本格的なパスタの食感に感動し、ひと皿の満足感がとても高かったです✨️
レストランメニューを再現できるのは、ほんの一部ですが……以前に「ピエトロのパスタ」という本が発売されてて、20年来ずっと持っている、宝物のような本のおかげです✨️
そして、かつては入社も目指していましたが…今の職業も、ピエトロとはわりと身近な存在なので、ファンとして今後とも応援し続けていきたいです🙋‍♂️

ピエトロレストランや製品を活用したメニューを食べれば…きっと、おいしさが伝わる！…と、私は常日頃そう思っています🙌✨

きちんと返答くださって、ありがとうございます。
こちらに参加して１か月ほどですが、なんとなく食品小売業の方かな？とは思っていましたが、
過去に飲食での経験もおありかな？と思った次第です。

「ピエトロのパスタ」のご紹介もありがとうございます。
早速、ポチりました！！笑
私もパスタが大好きで、味変したら、１日３食でもいけます！
それくらい、パスタは奥深いですよね。

今後とも、よろしくお願いいたします。