ヘルシ男
2024/12/03 07:03
柿とカブと生キクラゲのサラダ
カブ・・・・・・・・1個
柿・・・・・・・・・1/2個
生ハム・・・・・・・80g程
生キクラゲ・・・・・1パック(6枚)
☆スダチ果汁・・・・大さじ1
☆オリーブ油・・・・大さじ1
☆塩・・・・・・・・少々
☆こしょう・・・・・少々
☆を合わせてドレッシングを作る
カブの葉を塩を加えた湯で茎から入れて30秒ほどしたら全体を沈めてサッと湯通しして水に落とし、水気を絞って3cmから4㎝程度に切る
カブの葉を茹でたお湯にキクラゲを入れて30秒ほど茹でて冷まし、4つくらいに切る
カブは皮を剥いて2~4つに切って2㎜ほどの半月切りに、柿も皮を向いて同じように切る
柿とカブ、葉、キクラゲを入れてドレッシングと和える
器に盛りつけて生ハムを散らし粗挽き黒胡椒をかける
※ピエトロ和風しょうゆグリーンは途中でかけて味変していただきました
※生キクラゲは思いつきで初めてサラダに使いましたが、とても美味しくいただけたので
また食べたいと感じました
※スダチ果汁はレモン汁でも、もちろん美味しくいただけます
※写真は黒胡椒をかける前に撮ってしまいました😅
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投稿を表示ヘルシ男さん、おしゃれすぎます〜
食感がすごく良さそうですね
彩りも綺麗だし、すだち果汁もさっぱりでピエトログリーンとのバランス良さそうですね😊
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投稿を表示キクラゲは食感も楽しそうでよいですね!
盛り付けも綺麗です✨
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投稿を表示ピエトロおじさんがちらりとかわいいです😄
ヘルシ男さんのお料理を引き立てる、遊びゴゴロのあるテーブルコーディネートとお写真の撮り方
ぜひ教えていただきたいです~!!🌟
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投稿を表示生キクラゲ…一度だけ頂いて、めっちゃ美味しかったことを思い出しました。
ぷるんぷるんですね〜(⸝⸝› з ‹⸝⸝)♡
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投稿を表示食感も良さそうですね
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投稿を表示素敵な盛り付けで美味しそうですね♪
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投稿を表示我が家は生キクラゲよくサラダに使います。さっと湯がいて冷凍もできるので
生キクラゲ時期にたくさん購入してストックしています。
実はキクラゲ栽培している
農家さんがいましてメニューいろいろおしえていただいてますよ。日本産が増えてとても嬉しく…。
キクラゲ美味しいですよねぇ。
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投稿を表示素敵なサラダですね。
きくらげをサラダに使用するアイディアよいですね。
きくらげは炒めるか天ぷらしか思いつきませんがサラダとして食べるのは初めてです。
盛り付けも素敵ですね。
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投稿を表示さわやかで美味しそうですね。我が家の柿は、もう食べてしまったので来年ぜひ作らせてていただきます。
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