写真館

ピエトロレストランのスペシャルパスタ【蟹と蟹みそのスパゲティ】を再現しました✨️

作り方は、写真を参考に割愛しますが…

4種の香味野菜が引き立てる旨みと、蟹の甘み、蟹みその濃厚で奥行きのある深い味わいは…贅沢でしあわせな気分にさせてくれます🥹⟡.·

⬇️完成品がこちらです⬇️

個人的に『蟹と蟹みそのスパゲティ』は

蟹の旨みをしっかり感じたくて、そのままシンプルに食べたい事が多い気がします✨️

トマトソースに『蟹と蟹みそ』が入る事で…がらりと味わいの変化に気づくほど、蟹の旨みが楽しめることを、改めて実感できました☺️✨️

蟹の濃厚な旨み感じるトマトソースには、レストランより太めの1.9mmで、よく絡むようにブロンズパスタ（麺の表面がざらついたパスタ）で楽しませていただきました😋✨️

ご家庭で作る場合は、ほうれん草のトッピングも良いのかな！…と感じますね☺️✨️

⬆️レストランでは、このようにゴロッとした蟹が入っているので……私は蟹も蟹みそも缶詰で再現しましたが、具材としての存在感も楽しみたい時は、レストランで食べたくなるだろうと感じました☺️✨️