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ヘルシ男 バッジ画像
2024/03/26 09:29

土筆と筍とホタルイカのカカオトマトスパゲティ

カカオを発酵させたカカオ醤という調味料を買ったので初めてスパゲティーで使いました。

 

「土筆と筍とホタルイカのカカオトマトスパゲティ」

 

土筆・・・・・・・100㌘
スパゲティー・・・100㌘
ホタルイカ・・・・50㌘
ミニトマト・・・・5個
カカオ醤・・・・・小さじ2杯ほど
ニンニク・・・・・1かけ
タカノツメ・・・・1本
オリーブオイル・・大さじ1
塩・・・・・・・・小さじ2

チリーズ・・・・・適量

1リットルの湯に塩を入れてスパゲティーを茹でる

ホタルイカは目を指先でつまむようにして取って、ミミの閉じた方を広げて
爪の先でつまむようにして中骨を取る

ニンニクはみじん切り、ミニトマトは半分に切る

フライパンにオリーブ油をひいてタカノツメとニンニクを入れて
弱火で焦がさないようにして香りを出す

 

ハカマを取った土筆を入れてしんなりしてくるまで炒め、

ミニトマトを入れて好みの固さまで火を通す

ホタルイカを入れてさっと炒めてゆであがったスパゲティーと
カカオ醤を入れて炒め合わせる

 

器に盛り付けてチリーズを適量かけていただく

 

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5 件の返信 (新着順)
ゲーマーママ バッジ画像
2024/10/25 11:33

彩り鮮やかでとっても美味しそうですね✨

ウルトラの母
2024/09/25 20:14

美味しそうです。


ヘルシ男 バッジ画像
2024/09/26 09:11

ウルトラの母さん

美味しそうと言っていただいてありがとうございます。
カカオ醤というものを使っていますが、この調味料を使うのを
久しく忘れていました。
思い出させてくれてありがとうございます。

ウルトラの母
2024/09/26 19:59

いえいえこちらこそ勉強になります

chiro
2024/03/27 11:30

ヘルシ男 さん、とても美味しそうな土筆、筍、ホタルイカのトマトスパゲッティですね。レシピ参考にさせて頂きます。有難うございました。


ヘルシ男 バッジ画像
2024/03/28 07:32

chiroさん

有り難うございまいましたなんて、こちらこそ嬉しいコメントを
ありがとうございます。
参考にするっていうのはレシピを書いている者としてはとても
嬉しい言葉です。
こういうのっって組み合わせを参考にすることもあれば、味付けを
参考になるっていうのもありまいすよね。
試していただけたら嬉しいです。

お名前を変えられたのですね☺️
お写真とお料理を拝見して私の尊敬しているお方だとわかりました😄💓

こちらでも宜しくお願い致します😉


ヘルシ男 バッジ画像
2024/03/28 07:27

スモークサーモンさん

コメントをありがとうございます。
そうなんです、ピエトロのコミュニティで初めてハンドルネームを
変えました。
もう、幼稚園くらいの時から呼ばれていたあだ名を30歳くらいから
ずっとハンドルネームにしていました。
どこのサイトでも使っていて実社会でも今やハンドルネームで呼ばれることの方が
多くなったくらいです。

しかし、尊敬なんてとんでもないことですよ!
スモークサーモンさんのお料理はいつも綺麗だし美味しそうですから。
私こそよろしくお願いします。

やつばり〜お写真見て一目で分かりました~素敵なお写真とお料理なので☺️💖

私も名前を変えようか迷いましたがそのままで登録しちゃいました💦

色々な所で、〇〇〇〇さんに出会うと嬉しくて、お会いしたこともないのに、お友達に会ったみたいに((o(´∀`)o))ワクワクしちゃうんです😅

これから宜しくお願い致します☺️また、色々教えて下さいね~💓

クワガタ
2024/03/26 10:42

ホタルイカ苦手だけど、目を取れば良いのですね。
是非、試してみたいです美味しそう😋


ヘルシ男 バッジ画像
2024/03/28 07:22

クワガタさん

コメントをありがとうございます。
ホタルイカって目が固くて口触りが悪いですよね。
昔は知らなくてそのまま酢味噌をかけて食べていましたが、手間でも
取って食べるとほんとうに食べやすくなりました。
中骨は取らなくてもあまり影響は感じませんが、目を取る作業を
是非試して見て下さいね。

クワガタ
2024/03/28 09:16

丁寧に教えて下さりありがとございます😊やってみますね。
今までは、酢味噌食べオンリーでした💦