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ミキティ
2026/01/02 06:59

お雑煮

福岡のお雑煮

博多雑煮は焼きアゴ(トビウオ)でとっただしに出世魚のブリを入れますが、私の実家の地域では、鶏ガラだしと昆布、鰹節のだしを合わせて作ります。丸餅を焼いていれます。

カツオ菜(勝男菜、縁起物)かまぼこ、里芋、人参、大根、椎茸、蓮根、昆布、スルメ、鶏肉と具沢山なお雑煮です。

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4 件の返信 (新着順)
えいと バッジ画像
2026/01/03 00:34

豪華ですね~
飾り切りもとっても綺麗でおいしそうです😌


ミキティ
2026/01/03 06:20

ありがとうございます!!
おいしく出来ました♪

あくあ
2026/01/02 23:14

具だくさんのお雑煮ですね🩷お出汁の味が文字を見るだけでも美味しそうです😆


ミキティ
2026/01/03 06:19

ありがとうございます!!
お出汁、2種類準備するの大変ですが、美味しいので、がんばって、母の味、作ってます♪

あくあ
2026/01/03 22:42

お母様の味を受け継いでおられるのですね😊🩷素敵です🍀

ポクテ バッジ画像
2026/01/02 21:13

豪華なおすましお雑煮ですね🥰
関西は白味噌が多いようですが、うちの母も九州出身でじゃこと昆布、鰹節でとったお出汁でお雑煮を食べてました😋


tan
2026/01/02 23:40

京都は、白みそかなぁ。私は、合わせ味噌にしてもらったり、白みそにしてもらったり。母にいろんなお雑煮作ってもらいました。

ミキティ
2026/01/03 06:16

お母様は九州出身なのですね!!
いろいろ食べれて良いですね♪

ミキティ
2026/01/03 06:17

白味噌味のお雑煮、食べてみたいです!!

ポクテ バッジ画像
2026/01/03 21:33

それも楽しいですね✨✨

トクちゃん
2026/01/02 15:07

綺麗な美味しうなお雑煮ですね、
お野菜皆飾りり切り手が込んでいますね。


ミキティ
2026/01/03 06:15

ありがとうございます!!
かわいくしてみました♪