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ヘルシ男 バッジ画像
2024/04/05 21:09

豚しゃぶサラダアンチョビバターソース レシピ付き

アンチョビバターソースでいただく見た目がさわやかなサラダのレシピです

 

アスパラガス ・・・6本
スナップエンドウ ・100g
クレソン ・・・・・15g
豚肩ロース肉・・・ 6枚

ミニトマト・・・・3個
バター ・・・・・・40g
アンチョビー ・・・・2枚
パルメザンチーズ・・ 小さじ1
塩 ・・・・・・・・適量
こしょう・・・・・・・・ 適量


アスパラガスは下半分の皮をむき、斜めに5等分に切り、スナックエンドウは筋を取って斜め半分に切り、クレソンは4cm長さに切る。

ミニトマトは薄切りにする

熱湯に湯の量の約1%の塩を入れ、アスパラガスとスナックエンドウを2分ゆで、ざるに取り出して水気をきる。

火を止めて豚肉を入れ、色が変わったらざるに上げて水気をきる。

器に肉と野菜を盛り、パルメザンチーズとこしょうをふる。

フライパンにバターとアンチョビーを入れて中火にかけ、アンチョビーをつぶしながら熱し、バターから大きな泡が出てきたら器に盛り付けたものにかける

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6 件の返信 (新着順)
ai
2024/04/06 14:18

花があって盛り付けが素敵ですね


ヘルシ男 バッジ画像
2024/04/09 12:45

aiさん

盛り付けが素敵と言って下さってありがとうございます。
緑色と赤って相性が良く綺麗に見えますよね。

チアスマイル
2024/04/06 09:17

美味しそうですね♪


ヘルシ男 バッジ画像
2024/04/09 12:46

チアスマイルさん

美味しいと言って下さってありがとうございます。

ミック
2024/04/06 08:19

美味しそうな豚しゃぶサラダですね。
盛り付けもとても参考になります、どうしてもお肉を見せがちですがチラッと見えるお肉でもとってもおいしさが伝わります、勉強になります。アイコンも素敵だわ~笑

そやてる
2024/04/06 06:39

とてもお洒落です。見た目さわやか、良いですね~。これなら野菜をたくさん食べられます。

クワガタ
2024/04/06 06:21

わぁ〜モリモリ食べたくなりま〜す。
スナップエンドウの美味しい季節ですよね〜😋

またまた、素敵なサラダにうっとりでーす😍

彩り、盛り付け、バッグの色との組合せ、お写真💖とっても勉強になりまーす((o(´∀`)o))ワクワク💓