ミック
2025/07/23 07:27
ごぼうと鰯のパスタ
切りごぼうと鰯の水煮を使用しパスタを作りました
切りごぼうを半分素揚げ
残りのごぼうをおうちパスタごま醤油ガーリックで炒めゆでた麵と鰯の水煮、汁も少々、ハーブソルトで味付け
盛り付けて素揚げしたごぼうと家庭菜園紫蘇、ミニトマト、バジルを乗せパットフッテをかけて完成です
ごぼうのシャキシャキ食感とパリパリ食感が味わえパットフッテの食感もおいしい
素揚げしたごぼうはたっぷりのほうが香りも高く食感が楽しいです
紫蘇もアクセントになり香りと共においしく頂きました
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投稿を表示ごぼうを素揚げ？九州は、ごぼう天がごぼうの天ぷらなんですよね。
関西では、練り物にごぼうが入ってるのが、ごぼう天。
九州の人に聞きました。
凝ってますね。美味しそうです。