ピエトロホームタウン

写真館

kizuna-kana
2025/03/15 04:33

チリコンカンライス&焙煎香りごまサラダ

チリコンカンライスとサラダのワンプレートランチを作りました。

チリコンカンの食材に、合い挽き肉・タマネギ・ニンジン・ズッキーニ・ガルバンゾ・マローファットピース・レッドキドニー・コーンを使い、トマト缶・顆粒コンソメ・ケチャップ・パプリカパウダー・(チリパウダーの代わりに)ハリッサペースト…などで煮込みました。応用が効くメニューなので多めに作って保存、まずはライスと一緒にいただきました。

チリコンカンに野菜を多く使用しましたので、サラダはサニーレタスとケールでシンプルに。

ピエトロドレッシング焙煎香りごまをほぼ使い切りました。

美味しいドレッシングをありがとうございました。ごちそうさまでした。

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5 件の返信 (新着順)
バニラルル バッジ画像
2025/03/17 22:06

チリコンカン美味しいですよねー♪
私も大好物なので友達の栄養士さんからレシピをもらい📋作って常に冷凍しています(^^)

チリコンカンって、どうしてこんな美味しいんだろ?と毎回思いながら飽きずに食べてます😋

ウルトラの母
2025/03/16 16:35

美味しそうで見とれてしまってます。


kizuna-kana
2025/03/17 05:27

ウルトラの母さま
いつもコメントをいただきましてありがとうございます。

野菜を数々使い、一度に栄養が摂取できて、満足度は高め、
アレンジや応用も利くので、とても重宝するメニューです。
2日目はチーズを乗せたポテトグラタンにアレンジをしました。

ミック バッジ画像
2025/03/16 08:34

おひさしぶりです

さすがですね。
盛り付けも彩りも勉強になります。


kizuna-kana
2025/03/17 05:22

ミックさま
こちらの方こそお久しぶりです…コメントをありがとうございます。

ライスにかけて撮ろうか、別々にしようか…と悩んだ挙句に
黄色い器の存在を思い出し、こんな感じで派手になりました。
久しぶりに作りましたが、やっぱり美味しいな~と思いました。

お久しぶりです😊
いつもながら、素敵なお料理✨素敵なお写真ですね😍💖
とっても美味しそうです😋


kizuna-kana
2025/03/17 05:18

スモークサーモンさま
こちらこそお久しぶりです…コメントをありがとうございます。
(久しぶり過ぎて、皆様に比べてポイントが低いことに驚き)

豆料理が食べられるようになった、きっかけのチリコンカンですが、
パスタやパンにも合うので、1度作ってアレンジを楽しんでいます。
写真撮影のために料理をしているようなものです…相変わらず。

むさしまる バッジ画像
2025/03/15 21:08

ケールのサラダは素敵ですね
沢山作って色々楽しめますね


kizuna-kana
2025/03/17 05:13

むさしまるさま
コメントをありがとうございます。
ケールは「野菜の王様」とも呼ばれ、栄養価が高いのですが
(青汁を飲むよりも)生野菜サラダにしていただいています。
濃厚ドレッシングで、サラダがさらに美味しく感じました。