先日 特別料理教室in福岡に参加の際に、大阪限定メニューだった「白いなす辛🍆」のお話で盛り上がりました。
とても気になったので、その後ピエともさんの「白いなす辛」の投稿を熟読しました。
食べてみたいな…と思っていたところに、白なす🍆に出合えました。
せっかく出合えたので、妄想で「白いなす辛🍆」を作りました。
ホワイトソースは我流です。
早く食べたいという気持ちが強すぎて、粉チーズを乗せ忘れました。
白なすがトロトロで、美味しかったです。
ホワイトソースは辛くないので、チリーズをふっていただきました🌶️
いつか、ピエトロレストランで「白いなす辛🍆」を食べてみたいです🍴
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投稿を表示白茄子のなす辛とてもおいしそうですね
白茄子とろとろなんですね
わーこれも食べたくなりますね
さすがハルさん
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投稿を表示再現されたんですね😋
美味しそうです✨
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投稿を表示白ナス！って、気になってました。
固いのかな？って思ってましたが、焼くとトロトロになるんですね。見つけたら買ってみます(￣^￣)ゞ
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投稿を表示茄子は、トマトソース！という思い込みがあったので、大阪限定クリームソースの「白い茄子辛」は、人生初でしたが、ありだな！と思いました。ホワイトソースがミンチと茄子によく絡んで、とても美味しかったです！
実は、先日白い茄子を野菜売り場で見かけたのですが、自作はハードルが高いですね～
ハルさんもあきたんさんも尊敬します！！
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投稿を表示おそらく、私の事かな？…と思い、拝見しました😊
私も白なすを見つけて、大阪にはなかなか行けないから…見よう見まねで作りたくなりました✨️
私は白なすをこんがりし過ぎてしまい…ハルさん作がおいしそうです🥹⟡.·
私はソースに…牛乳、生クリーム、塩コショウを使ってます！
あとはガーリックオイルだったり、具材の味だったり…使用する素材によって味わいも変化できるものと思うので、ソース自体は簡便な調味料でもおいしく作れると思ってます♪
ただ、レストランのようなたっぷりのソースで仕上げるためには、ソースの素材＆茹で汁の分量が掴めてなくて…クリームパスタは今後も研究したいと思っています🤔💭