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ヘルシ男 バッジ画像
2025/03/12 11:35

タコとトマトの豆腐サラダコリアンダー風味

メニュー名:「タコとトマトの豆腐サラダコリアンダー風味」

 

おうちパスタの種類:「ペペロンチーノ」


使用食材:

おうちパスタペペロンチーノ・・・・・大さじ3

木綿豆腐・・・・・・・・・・・・・・1丁

タコ・・・・・・・・・・・・・・・・100㌘

トマト(中玉)・・・・・・・・・・・2個

ミニトマト・・・・・・・・・・・・・5個

コリアンダー・・・・・・・・・・・・30㌘

パットフッテフライドオニオン&ナッツ・適量

チリーズグリーン・・・・・・・・・・適量


ちょこっとアレンジポイント:

豆腐はしっかり水切りしてフライパンでさらに焼き目をつけました。

豆腐を冷まして使えば次の日も食べられます。(熱いままだと時間がたつとコリアンダーの色が悪くなるから)。

もちろん豆腐は加熱しなくても使えます。

コリアンダーは栽培しているのを使ったので、売っているものとは違い香りが段違いに良く美味しく食べられました。

濃いめの味が好みなら、おうちパスタをもう1杯だけ多めに入れても良いかもしれません。

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8 件の返信 (新着順)
ミダヤン バッジ画像
2025/03/18 14:38

綺麗な盛り付けで美味しそうです


ヘルシ男 バッジ画像
2025/03/19 22:26

ミダヤンさん

綺麗な盛り付けや美味しそうと言っていただいてありがとうございます。
パンジーやビオラはこうして料理の飾りにするために栽培しています。
冬から春までの私のお楽しみです。

えいと バッジ画像
2025/03/16 18:30

かわいらしくて綺麗なサラダですね
タコとトマトにおうちパスタ!
たしかにイタリアンな感じが出ていて合いそうですね
とってもおいしそうです


ヘルシ男 バッジ画像
2025/03/19 22:05

えいとさん

かわいらしくて綺麗と言って下さってありがとうございます。
ペペロンチーノだったら基本はオリーブオイルとタカノツメに塩コショウだから、
合うのではないかと思って使いました。
塩コショウさえせずに味が決まるというのは楽で良いなと思いました。

ちゃ
2025/03/16 05:55

効果なタコがたくさん!鮮やかで美味しそうです!


ヘルシ男 バッジ画像
2025/03/19 21:11

ちゃさん

美味しそうと言って下さってありがとうございます。
タコは最近値段が高くなって手が出にくいですが美味しく食べられると
また、買って作りたくなります。

チアスマイル
2025/03/13 09:11

彩り綺麗で美味しそうですね♪


ヘルシ男 バッジ画像
2025/03/19 06:39

チアスマイルさん

褒めていただいてありがとうございます。
こうして投稿するときだけ綺麗に見えるように心がけているので、
そう見えていたら嬉しいです。

ミック バッジ画像
2025/03/13 07:45

お皿の上では春ですね~すてき おいしそう
コリアンダーを栽培されているのですね、香りも段違い、育てている人しか味わえない香りですね。
目でも楽しめ食べておいしい豆腐サラダですね。


ヘルシ男 バッジ画像
2025/03/19 06:37

ミックさん

すてきや、美味しそうと言ってくださってありがとうございます。
目でも楽しめてと言うのも嬉しいです。
コリアンダーは本当に野菜コーナーで売っているものとは別物に育ちます。
がっちり硬くもなりますが香りが素晴らしいんです。
好きな人でも苦手になりそうなくらいなんですよ(笑)

クワガタ バッジ画像
2025/03/12 22:33

自家製コリアンダー(⑉>ᴗ<ノノ゙めっちゃ食べてみた〜い。


ヘルシ男 バッジ画像
2025/03/19 05:57

クワガタさん

めっちゃ食べてみたいと言ってくださってありがとうございます。
自家栽培していると本当に段違いに香りが良いんです。
植物を栽培しているのならおすすめの植物かと思います。

ウルトラの母
2025/03/12 20:07

華やかで美味しそうですね。お豆腐もヘルシーで良いですね


ヘルシ男 バッジ画像
2025/03/19 05:51

ウルトラの母さん

華やかで美味しそうと言ってくださってありがとうございます。
豆腐ってそのままでも加熱しても美味しいですよね。
今回は思いついて使ってみましたがかさ増しも出来てしかも美味しくいただけました。

むさしまる バッジ画像
2025/03/12 18:03

豆腐の香ばしさが楽しめるサラダですね
コリアンダー育ててらっしゃるんですね
それは香りが段違いだと思います
色も綺麗ですね


ヘルシ男 バッジ画像
2025/03/19 05:43

むさしまるさん

お褒めの言葉をありがとうございます。
豆腐は水切りしてさらに焼くことで水分を飛ばしました。
コリアンダーは売っているものはヒョロヒョロで色も緑色が薄いですが、栽培しているものは
とても緑色が濃く、香りも強いんです。
だから家で植えているものが無いときは仕方なく購入して使っています。
でもコリアンダーって好き嫌いが多い野菜ですよね。

むさしまる バッジ画像
2025/03/19 19:56

コメントありがとうございます😊
コリアンダー スパイスが好きなんですが
葉は食べたことないんです
機会があれば挑戦してみます♪