ピエトロホームタウン

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ヘルシ男 バッジ画像
2024/05/18 10:25

豚とオクラのヨーグルト煮込み

豚肩ロース・・・・・・・・・2枚

オクラ・・・・・・・5本

タマネギ・・・・・・50g

ニンニク・・・・・・1かけ

カレー粉・・・・・・小さじ1/2

オリーブ油・・・・・小さじ2

水・・・・・・・・・100ml

トマトケチャップ・・大さじ1

ヨーグルト・・・・・100g

塩・・・・・・・・・適量

 

肉は2cm程度に棒状に切る

 

オクラは水で濡らして塩をふって板ずりして洗ってガクを切り取り斜めに半分に切る

 

タマネギとニンニクをみじん切りにする

 

豚に塩を小さじ1/3ほどふってカレー粉を振り、フライパンに油をひいて熱して中火で焼く

 

タマネギとニンニク、塩を小さじ1/3を入れて否めて水、ケチャップ、オクラを加えて煮たったら蓋をして3分ほど煮る

 

火を止めてヨーグルトを加えて器に盛る

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5 件の返信 (新着順)
よこーた
2024/05/19 23:29

とっても美味しそうですね♡
オクラ大好きなので、試してみます!分量を詳しく記載していただき、ありがとうございます(^^)


ヘルシ男 バッジ画像
2024/05/21 09:49

よこーたさん

とっても美味しそうと言って下さってありがとうございます。
試してみますという言葉は、私にとってはとてもありがたく嬉しい言葉なんです。
誰かに作って美味しいと思ってもらいたいといつも思いながら投稿をしています。
よこーたさんがもし、お作りになったら見せて下さいね!

ミック
2024/05/19 06:41

美味しそうな豚とオクラのヨーグルトに込みですね。
オクラは茹でて食べるぐらいしか調理法を知らないので参考になりました。
ヨーグルトが食べられませんがおいしさがとても伝わってきた素敵なお料理ですね。


ヘルシ男 バッジ画像
2024/05/21 09:30

ミックさん

美味しそうと言って下さってありがとうございます。
また、参考になったというんも嬉しいコメントでした。
ミックさんはヨーグルトがいただけないんですね。
でも、カレー粉を増やしてカレー味にしたりするのも夏には
合うと思うので、オクラも煮て食べてみて下さいね。

そやてる
2024/05/19 05:38

とてもとても美味しそうです。


ヘルシ男 バッジ画像
2024/05/21 09:28

そやてるさん

とても美味しそうと言って下さってありがとうございます。
カレー粉も入っていて風味も良く美味しかったですよ!

チアスマイル
2024/05/18 17:50

美味しそうですね♪


ヘルシ男 バッジ画像
2024/05/21 09:26

チアスマイルさん

美味しそうと言って下さってありがとうございます。
少し目先の変ったもので美味しく頂けました。

みか
2024/05/18 12:13

とっても美味しそうな煮込み♡ヨーグルトなら爽やかさもあって、夏にもピッタリそうですね(⁠^⁠^⁠)夏野菜を買ったら試してみたいです!


ヘルシ男 バッジ画像
2024/05/21 09:26

みかさん

とっても美味しそうと言って下さってありがとうございます。
また試してみたいというのも嬉しいです。
レシピを書くのは誰かが作っておいしさを共有できたらと思って書いています。
仰るようにこれから夏野菜も買い求めやすくなっていくので是非作ってみて下さいね。