ありがとうございます。梅は無農薬で自家製で､塩と紫蘇だけの漬け込みです。

自然の力ですよ

ウルトラの母さん✨毎年、配合や入れるタイミングetc.....工夫しながら作られていらっしゃるんですね💕︎本当に😭食べてみたいなぁ

来年はもっと減塩で､色々試して作りたいと思いました。ウルトラの父に梅の木ので手入れをお願いした所🤲です。父の日を兼ねて､お昼から飲んで食べで楽しむぞ

減塩🤩ますます楽しみ(((o(ﾟ▽ﾟ)o)))
ウルトラの父さんにも、美味しい梅作り頑張って下さ〜い！ってお伝え下さ〜い＼(*⌒0⌒)♪

承知しました

美味しく食べましょうね

は～い！
土用干しが待ってます💦

すごーい。塩分濃度は何%ですか？

嫁が毎年やってます。三日間の天気を気にしながら

塩分10～12%で漬けてたんですが～今は0.4%梅1kg40gです。この量だとカビがつくのですが酢と砂糖を同時に入れると梅が水分につかり梅酢の出が良いです。
食べられのも早い❗
食べやすい！

勉強になります。私は12%でつけたので､来年試したいです。もし良かったら､酢と砂糖の配合を教えていただけますか？

あれ！
返信届きました⁉️

届いてません

砂糖ー120g
酢　ー100cc
私は梅酢が安定してからガラス瓶に移して土用干しを待ちます。

ありがとうございます😊