ピエトファンのおうちパスタのある暮らし Vol.2 スモークサーモンさん

みなさま、こんにちは！ピエトロホームタウン町長の五十畑(いかばた)です。

先週ご紹介した、みかさんのおうちパスタのある暮らしはご覧いただけたでしょうか👀

ご家族との素敵なエピソードにほっこりされた方も多いのではないでしょうか👨‍👩‍👧‍👦

まだの方はぜひ、以下のURLからご覧ください♪

https://pietro-fan.com/announcements/2624x8ts2skzxclc

本日は、ピエトロファンのおうちパスタのある暮らし第2弾としてスモークサーモンさんにお話を伺いました💬スモークサーモンさんは、丁寧でこだわりのある素敵な食事をピエトロホームタウンに投稿してくださっています🥗

スモークサーモンさんの「おうちパスタ」を使ったいつもの食事をもっとおいしく、たのしくするための工夫を紹介します！

新米インタビュアーのピエトロホームタウン案内人西田とともにお話を伺いました😄

★おうちパスタを知ったきっかけと好きなフレーバー

（五十畑）おうちパスタを知ったきっかけと、好きなフレーバーを教えてください。

（スモークサーモンさん）おうちパスタを知ったきっかけは、ピエトロファンコミュニティ(お引越し前のコミュニティ)の企画で「おうちパスタごま醤油ガーリック」と「おうちパスタバジル」をいただいたことです。バジルはベランダで育てているのもあり、「おうちパスタごま醤油ガーリック」が一番好きです。

★おうちパスタのおすすめの使い方

（五十畑）おうちパスタはどのように使われることが多いですか？

（スモークサーモンさん）パスタ以外で使うことが多いですかね。チャーハンや冷奴に使うことが多いです。

（五十畑）冷奴に使用したご様子を、ピエトロホームタウンに投稿してくださっていましたね！

（スモークサーモンさん）上に乗せているネギダレに「おうちパスタごま醤油ガーリック」をつかっています。ネギをおうちパスタにつけておくと、味が染み込んでネギダレになっておいしいんです！他にも、「おうちパスタごま醤油ガーリック」には鶏ハムをつけたりしていますね。

（五十畑）つけ込んでいるんですね！かけているのかなと思っていました😲勉強になります。

（スモークサーモンさん）ジャーマンポテトをつくるときにも、仕上げのバターと一緒に「おうちパスタごま醤油ガーリック」をかけて味付けをしています。他にもバターと合わせて舞茸をソテーしてもおいしいです！絶品になります。

（五十畑・西田）おいしそう！😋

（五十畑）「おうちパスタごま醤油ガーリック」はバターとも合うんですね！

（五十畑）パスタと「おうちパスタごま醤油ガーリック」の組み合わせでおすすめの具材はありますか？

（スモークサーモンさん）きのこやナスと自家製の燻製ベーコンとあわせるのがおいしいです！自家製の燻製ベーコンは香りが強いので、「おうちパスタごま醤油ガーリック」のにんにくにも負けないんですよね。

（五十畑）燻製のベーコンなんですね！おしゃれ😲

（西田）自家製の燻製ベーコンつくるにはどれくらいの時間がかかるんですか？？

（スモークサーモンさん）ベーコンも作り方がいろいろあって、お肉のサイズをみて大さじ1~2の塩をすり込み、ラップで2重に巻いて冷蔵庫で5日間ほど寝かせます。作り方によっては、そこから塩を抜くんですが、すり込む塩を少なくすることで塩抜きすることなく、拭くだけで燻製にかけちゃいます。本格的な作り方を自分流にアレンジしたなんちゃってベーコンなんです。

燻製も燻製器じゃなくて、セラミックのお鍋でつくっています。いろいろ試して一番柔らかくおいしくできる方法でした！

（西田）すごいですね！ご自身で探求されてつくられているんですね。

（スモークサーモンさん）何十回もつくって、自分のやりやすい方法やおいしくなる方法を見つけています。いろんなお鍋で何十回も試します！

（五十畑）スモークサーモンさんは、お料理研究家だったりしますか・・・？

（スモークサーモンさん）ちがいますよ～～！

（西田・五十畑）プロみたいです！！

★スモークサーモンさんといえば飾り切り！

（五十畑）「おうちパスタ」から少し脱線してしまいますが、スモークサーモンさんといえば、投稿してしてくださる丁寧なお料理とおしゃれなテーブルコーディネートが印象的なのですが、そのなかでもトマトなどの野菜の飾り切りが印象的です。どのようにして学ばれているんですか？

（スモークサーモンさん）独学です。野菜を見ていると切り方が思い浮かぶんですよね。先日も、細長いトマトを見て「金魚になるかも！」と思い、半分に切って金魚のように切り込みをいれました。野菜の切り方を工夫したりしたときの新しい発見が楽しいんです。

（スモークサーモンさん）他にも、他社のコミュニティでお花の形に切ったトマトを「花咲ミニトマト」と命名していただいたこともあります！ピエトロホームタウンの投稿にもコメントをいただくこともあります🌸

（五十畑）花咲ミニトマトかわいいですね！！私も使わせていただきたいです🌸

★スモークサーモンさんにとってのおうちごはん

（五十畑）最後に、スモークサーモンさんにとってのおうちごはんはどのような時間ですか？

（スモークサーモンさん）最近は子どもたちとのコミュニケーションの場になっています。息子2人ということもあり、あまり会話をすることがなかったのですが、子どもが成人しお酒を飲むようになってから、家族4人で“家飲み”をするようになり会話が増えました。息子が料理上手なので、一緒に料理するときと、お酒を飲んでいるときがとても楽しいです。

（五十畑）とても素敵な家族との時間なんですね。おうちごはんだからこそ、料理の時間を含めて家族と楽しんでいらっしゃるのがとても素敵だな～と思いました✨️素敵なお話をありがとうございます！

スモークサーモンさんの「おうちパスタのある暮らし」はいかがでしたでしょうか。料理をつくる過程が好き！とたくさん料理についてお話してくださいました。また、「おうちパスタ」のアレンジを教えてくださり、スモークサーモンさんのプチ料理教室のような時間を過ごさせていただきました📝

まだまだ、料理のコツや写真をきれいに撮るための工夫など、勉強させていただいたのでお伝えしたいところですが、それはまたの機会に・・・😄

いつかリアルで料理教室ができたらいいな～なんて思いました💭

ムーミン×おうちパスタコラボ企画もあと一週間です。みなさまの「おうちパスタのある暮らし」も写真館でぜひご投稿をお願いします✨️

▼ムーミン×おうちパスタコラボ企画についてはこちら

https://pietro-fan.com/announcements/mqp8ocu5gtk8ex86

▼スモークサーモンさんのご投稿はこちら

https://pietro-fan.com/users/9kp8jujxslgp0b8r

▼おうちパスタをつかったアレンジレシピはこちら

https://www.pietro.co.jp/recipe/search/headform