昨日の投稿のつづきで.....自家製で作ったトマトソースを使用して、今回はペスカトーレを作りました♪
新鮮なやりいか、生ほたて、むきえびを手に入れたので...ガーリックオイルで軽く炒めて、白ワイン蒸しした後で、たっぷりの魚介のスープに自家製トマトソースを合わせました✨️
パスタは、某ブロンズダイスの1.9mmのロングパスタを、9分茹でて使用しました♪
いか、えびのプリップリ＆ほたてのやわらかな食感と味わいが最高です🙌✨
そして、魚介の旨みをしっかり含んだ濃厚な味わいのトマトソースには、1.9mmのやや太めのパスタで相性が良かったです♪
合わせる具材によって、パスタの太さや形状なども変えるとおいしくなりますね🥹⟡.·
CHILLIES!🌶をかける事で...アラビアータのような味わいになり、おいしい味変だと感じました✨️
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投稿を表示ペスカトーレも具がとても大きくてたくさん入ってますね
とってもおいしそうです🍝🌶️
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投稿を表示吸い込まれる美味しさを感じます
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投稿を表示旨味があり美味しそう
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投稿を表示具材も豪華でふっくらしていて美味しそう🤤
魚介からの出汁でさらにパスタがソースを吸って、奥行き深い味わいなんでしょうね😋💕