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2026/07/23 22:39

ぬか漬けの糠再利用(笑)😋

この前挙げたうりのぬか漬けで、うりに付いている糠がまだまだ床として使えそうだったので冷蔵庫にあったトマト🍅を2日漬けてみました(笑)😁

皮に傷をつけずに丸々漬け込み出してみると、見た目は普通にトマト🍅(笑)

いざ切って食べると、かなり甘さが増々に✨✨

しかも、糠の独特な香りもしないのでぬか漬けが苦手な人にもよいかも!?

高級なフルーツトマト🍅なみの糖度になりました💕💕

リピートしたく、もう一個新しく漬け込んでます🤭🤭🤭

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6 件の返信 (新着順)
さっちゃん
2026/07/29 08:10

ナイスアイデア🍅でおいしそう😋


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2026/07/29 18:15

ありがとうざいます👍

おおらん
2026/07/26 01:41

し・しまった。先日捨ててしまった・・茄子のぬか漬けのぬか


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2026/07/26 19:15

美味しい糠はほかの野菜を漬けても美味しい😋

ウルトラの母 バッジ画像
2026/07/25 13:37

まろやかですか?酸味は残ってますか


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2026/07/25 13:46

まろやかです😋
乳酸発酵の酸味は殆どありませんでした👍
2日間の浅漬けだったからですかね🤔
2個目のトマト🍅は長めに漬けて実験中(笑)

ウルトラの母 バッジ画像
2026/07/26 04:49

ありがとうございます。素晴らしい取り組みですね

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2026/07/26 19:17

検証の結果(笑)🤭
2日間以上漬けるとやはり乳酸発酵の独特の酸味がついたので、2日目で食べるのがベストかもです😁👍

ウルトラの母 バッジ画像
2026/07/27 16:11

ありがとうございます。

hatary
2026/07/24 13:26

糠床にトマト!私にはない発想で、尊敬します!


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2026/07/24 13:31

ありがとうざいます😚
なんでも試したくなるんです!
オクラもぬか漬けにすると程よい塩味がついて美味しいですよ👍✨

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2026/07/24 08:33

糠漬けトマトとてもおいしそうですね
糠の香りもしないのですね
食べてみたい~


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2026/07/24 09:50

そうなのですよ!
私もビックリしました✨
これを、カプレーゼやサラダに入れるて出しても糠に漬けたものと気づかれないなも🤭🤭

ハル バッジ画像
2026/07/24 07:56

トマトがとても甘くなるのですね🍅もう一個の仕上がりも楽しみですね😊


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2026/07/24 09:48

楽しみです😋
こんどは、チリーズかけてみよ(笑)