みなさま、こんにちは！ピエトロホームタウン町長の五十畑(いかばた)です。

 本日は、７月27日(土)に実施をした「🍴おうちで再現🏠️なす辛を本気で作ろう！オンラインイベント」の様子をレポートします！

私は司会として参加しました！🎤初司会のため、拙い部分もあったのですがご参加いただいたみなさまがあたたかく見守ってくださったおかげで無事に司会を行うことができました。今回は司会目線でお送りいたします！

当日ご参加いただいた方はなんと、24名！当初は15名の募集枠だったのですが、予想を上回るご応募をいただき急遽、ご参加可能人数を増やしました。企画者としては、とってもうれしかったです✨️ありがとうございます！

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14：00~イベントスタート！

ピエトロのイベント恒例、ピエトロクイズ！ではなく「ピエトロについて楽しく知れる！？
クイズなす辛！」を開催🍆

 イベントにご参加いただいたみなさまには、イージー問題だったようです！最近は、ピエトロクイズのレベルに悩んでいます🤔(笑)

では、特別にクイズなす辛！から1問出題します👩‍🏫

Q.ピエトロレストランで提供しているなす辛に使用されている品種は、どちらでしょうか。

A：長ナス　B：米ナス

ヒントとして、ピエトロレストランメニューのなす辛の写真をご覧ください👀ナスの切り方がヒントになるのではないでしょうか！

回答はコメント欄で発表しています。ぜひご確認ください😄

 「ピエトロについて楽しく知れる！？クイズなす辛！」の後は、イベントのメインであるピエトロ総料理長榮田(えいだ)による「ピエトロシェフ直伝！本気のなす辛クッキング」の実演を行いました👨‍🍳

今回のイベントのためだけに、おうちでも再現できる本格なす辛レシピを榮田シェフが考案！「スーパーで購入できる材料で再現できないか」という私のお願いも叶えてくれて、気軽に手に入れることができる材料でつくることができるレシピになりました🍅

実際、私もつくってみましたが素材の味が引き立っており、ピエトロレストランの味にものすごく近い、でもおうちならではのひと味違うおいしさでした🍝

そして、事前に参加するみなさまから榮田シェフに質問をいただいていたため、榮田シェフのQ＆Aのコーナーも開催！たくさんのご質問をいただいたため、イベント中に回答できなかったものもありました😅榮田シェフから回答をあずかっていますので、紹介します！

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Q.ナスを使った手軽に作れるおつまみレシピを紹介してほしいです。(たっつーさん)

A.蒸しナスのマリネはいかがですか！ナスの皮を剥いて、ラップしてレンジでチン、好きな大きさにカットしてピエトロのドレシングで和える。おすすめはピエトロドレッシング和風しょうゆかピエトロオリーブオイルドレッシング バルサミコ®です！（榮田）

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Q。おいしいナスの見分け方を教えて欲しいです。大きくて美味しそうと思ったら、中の種が大きかったり、硬かったりと、わかりにくいです。また、ナスは油と相性が良いのですが油をよく吸うのでカロリーも気になります。適度な油量での調理法ポイントが知りたいです。ナスは肉類と一緒の料理が多いですが、ナスと相性のよい魚類はありますか？（なつみかんさん）

A.皮にハリと光沢のあるものを選ぶとみずみずしいです。大きくても皮がくすんでいるものは収穫して時間が立っているものなので、種が黒くなったりスカスカの状態になったりします。ナスは100ｇあたり20ccの油で調理します。ナスを炒めているとすぐ油を吸いますが、中火でじっくり炒めることによってナスから吸った油が出てきますので、油の継ぎ足しは厳禁です。ナスは油との相性がいいので淡白な味わいの白身魚やエビがよく合いますよ。（榮田）

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Q.いつもトマトスパゲティにはナスを入れていますが、なかなかいい感じ（少し水っぽくなったり、ふにゃふにゃになったりで）に仕上がりません。ナスを素揚げもしくは調理するときのコツを伝授して欲しいです。（sayu0323さん）

A.ナスは薄切りや加熱をしすぎるとトロトロに溶けてしまいます。１ｃｍ程度の厚さにカットする、またはナスを別で加熱（素揚げや揚げ焼き）して後入れするといいと思います。（榮田）

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Q.毎日の食事の味付けについてご質問です。夕食に関しては、ほぼ毎日作っていますが、味付けがマンネリ化してしまいます。例えば、肉野菜炒めの味が醤油味、塩胡椒味などばかり作ってしまいます。味付けがマンネリ化しない為に、料理するときに意識した方がいい事やこの調味料を使うといいよ！などがあれば教えていただけますとうれしいです！（ひつじさん）

A.私も味付けは塩とこしょうが基本です！味のマンネリ化の解決には、普段の味付けに酸味（ポン酢やレモン）、辛味（唐辛子や柚子胡椒）、風味（ハーブや薬味）、食感（野菜チップス、ナッツ類）を加えると変わります。また、テイストを洋風のトマトソース味、中華風のごま油味、スパイシーなカレー風味などに変えてみると気分が変わります。　食材を大きく切ると見た目の印象もが変わっておすすめですよ。

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Q.ナスに早く火が通って、美味しく仕上がる調理法を教えてください。（チハルさん）

A.多めの油を２００℃に加熱して揚げると、油の吸いも少なく早く揚がります。

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Q家で作ってみたけど再現できなかった。隠し味とかあるのでしょうか。なす辛はみんな好きです。（とめさん）

Aレシピのポイントとして、①スパゲティを茹でるお湯に１％の塩をいれる②トマト缶はメーカーによって水分量が変わるのでサラサラの時はトロっとするまで煮詰めるとパスタとの絡みが良くなります。③にんにくはきつね色が目安です。加熱が弱いとにんにくの生臭さが残ります。隠し味は愛情です♡

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Qシンプルな材料で作れる美味しいパスタ（私はトマト、ニンニク、オリーブオイル、塩で作るパスタが好きです、）があれば教えていただきたいです。できれば海外でも手に入りやすい材料で。（ひろみさん）

Aカチョ・エ・ぺぺというチーズと黒胡椒のパスタがあります。食材は、ペコリーノ・ロマーノまたはパルミジャーノ、黒胡椒、バターです。黒胡椒をたっぷり振りかけるとおいしいですよ！

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たくさんご質問いただきありがとうございました！ピエトロについてだけでなく、料理全般についてたくさんご質問をいただきました😄

質問コーナーのあとは、みんなで記念撮影を行いました。

以上、「🍴おうちで再現🏠️なす辛を本気で作ろう！オンラインイベント」のイベントレポートでした🎤

今後もオンラインイベントやリアルイベントの実施を予定しています。お近くで開催されるときや、ご都合があうときにはぜひご参加いただけるとうれしいです😄✨️ 

こんなイベントあったらうれしい！などアイデアを、ぜひコメント欄で教えてください！

次回のイベントもお楽しみに～✨️ 

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余談ですが、ピエトロホームタウン案内人の西田が私の想像を超える大食いだった話をちょっとだけ・・・

イベント当日、西田はランチで本店セントラーレに行き、なす辛を食べたそう。ピエトロのパスタは麺の量が110gと一般的なパスタよりも多いので、女性はレギュラーサイズでお腹いっぱいになる方も多いのですが、イベント終了後、実演で榮田シェフがつくったなす辛も一皿ぺろりと食べたそうです😲驚いた榮田シェフが私に、「町長の後輩はえらい食べる（たくさん食べる）と」と連絡をしてくれました（笑）※西田は福岡、五十畑は東京を拠点に働いています。

後輩の可能性にワクワクしました😂今後、西田の胃袋の限界を、こそっと探っていきたいと思います！(笑)そこもお楽しみに・・・。