再び!ボンゴレビアンコを作ってみました🙌✨
昨夜は分量も手探りで作ったので、昨日より少しだけうま塩ドレッシングの量を変化させて確かめたい!
そう思い、二日連続の検証です♪
今回はテフロンダイスのパスタ、AGNESIの1.7mmで作ってみました♪
昨夜はブロンズダイスのパスタでしたが…ブロンズとテフロンでは製法が異なるため、茹で上がったパスタの食感や口当たりも結構変わってきますね✨️


あさりの旨み、ガーリックのコク、100gのパスタにお玉1杯の茹で汁を加えてパスタの風味やほんのり塩味を足して…ベースはおいしい味覚が揃っているので、うま塩ドレッシングを隠し味のようなイメージで、大さじ1程度で加えたら……これがどんぴしゃり☝️✨️
AGNESIのつるつるでコシのあるプリッとした食感もおいしくいただきました✨️
時間が経っても小麦の風味や食感が長続きして、色調も黄金色したパスタで、最後までおいしく食べられるパスタだな✨️と再認識しました😊
ブロンズダイスの、ソースがよく馴染んだ状態のひと口の衝撃も、ものすごい感動がありますが……どちらがおいしいかは、やはり人それぞれの好みだなと思います♪✨️
最後に、昨日作ったボンゴレビアンコとの比較用に…写真を全公開しておきます♪
(比較用に、昨夜使ったパスタブランドも今回は敢えて公開します!)
太さはどちらも1.7mmですが…パスタの色は特に異なりますね😲




ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示見た目も本格的、味の追求も素晴らしいですね〜!
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示検証二日目お疲れさまです
すごいですね~
パスタも色や食感も全然違うのですね
パスタはアネージさんが一番好きです
どうかなと思ってお安いトル◯産を買ってみましたが、あんまりにもパサパサでびっくりしました
やっぱり美味しいパスタは違いますね😊
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示食の極みですね
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示研究の域ですね🤣
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示パスタによっていろいろ左右されるんですね
私も今度試してみます