広場

【わが家のストック食材😆】
ズバリ！パスタ(乾麺)です♪

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※以下、忖度なしでパスタのブランド
名前出ると思いますがご容赦ください💦
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パスタの乾麺には
『テフロンダイス』と『ブロンズダイス』があって

前者は表面がつるつるとした歯ごたえや
弾力のある食感を作りやすいパスタで
日本人が特に馴染み深いパスタだと思います♪

後者は、イタリアの伝統的な製法と言われ…
表面にざらつきのある為、ソースとの一体感
もちっとした食感を楽しめると言われてます✨️

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私の場合、パスタメニューによって
パスタの太さだけでなく
パスタの食感や風味をどう楽しみたいかで
テフロンやブロンズだったり
ブランドを使い分けています🫢

私のパスタファン歴は27年✨️
10年前には様々なパスタブランドを
食べ比べしていた時期もありました♪
【写真1枚目（2015年の話）】

これまでで1番好きだったパスタは
ご家庭で最初に食べて美味しいと感じた
『ブイトーニ(Buitoni)』のパスタでした！
（写真の真ん中の列少し右の、緑色の袋）
（現在は日本市場には存在しなくなりました）

そして、長年食べてきて使用してるパスタも
だいぶ絞れてきました🤗
【写真2枚目（2025年現在）】

テフロン
・AGNESI（1.7mm/1.5mm）
・Barilla（1.6mm/SOC No.5＝1.78mm）

ブロンズ
・DE CECCO（1.6mm/1.9mm/約2.1mm）

1.5mm〜2.1mmまでは
様々なパスタメニューに合うように
変幻自在にストックしています✨️

上記以外のパスタを使う時は
普段は所持していないので
時々買う形です🫢