広場

ありがとうございます

へびやクマが出るじめじめしたところに生えているのでまさに大変なところで採って来ているありがたい山菜です
こちらではまず見かけなくて販売もされていないです
交流都市のものが売られているところでたまたま見つけて感激してしまいました笑
皮を剥くところは一緒ですがフキはアクと苦味がありますがミズはアクも苦味もない状態なので皮を剥いてそのままでも食べられるほどなんです
クワガタさんのところに作ったものを掲載しました
味がほとんどなく食感を楽しむものなので3種類作りました
炒めて作ることが多いですが火を通しても食感が変わらないんです

ミックさんありがとうございます😌
ミズのピーナッツ味噌マヨかけ、塩昆布和え、ねぶた漬け
どれもすごくおいしそうですね😊
みなそんふきみたい？ってやっぱり思われますよね〜
ご主人も虜になるくらいなんですね✨
何処かで出会ったら、ミックさんおいしいって言ってたなぁって思い出して買ってみたいです😊
丁寧なご回答ありがとうございました〜

ありがとうございます

私も生で食べるの何年かぶりでした
関東で売られていることも珍しくなかなか食べられません
クセもアクなくてとても食べやすく機会があったら食べてほしいぐらいです

ありがとうございます

関東ではほとんど売られていません
商品の管理の仕方や食べ方なども知らないのでこちらでは販売しないのかもしれないですね。
こちらと友好都市のお店でたまたま見かけで購入できました

ありがとうございます

覚えていますね～特に美味しいものや大好きなものは大人になっても覚えていますね。
フキのように皮を剥いて食べますがフキはアクと苦味がありますがミズはアクも苦味もなく
ほとんど味もないです、かすかに青臭いような香りが感じますがほぼない状態です
シャキシャキ食感で炒めても食感が変わらないんですよ～
何のクセもないので万人に愛される味わいだと思います

ミックさん、ますます食べてみたくなりましたよ～♪クセのないお味ならアク抜きも不要ですよね。
どんなお料理にもあうんでしょうね。
お写真、ピーナッツ味噌マヨ✨魅力的すぎます～！！！

興味をもっていただきうれしい～
味がほとんどないのでどんな味付けでもほんと美味しいです
ピーナッツマヨ味噌は今回初めてですが夫も気に入ってくれました
機会があったら是非食べてほしいです

ありがとうございます

フキみたいに皮を剥くのは似ていますが
フキはアクと苦味がありますがミズはアクも苦味もないです
皮を剥いてそのまま食べられるほどシャキシャキ食感でほとんど味がなく食感を楽しむ感じです

ありがとうございます

東北で食べられています
皮を剥く作業は似ていますね、
味はほとんどないので食感を楽しむ感じです
なので癖がないので誰にでも受け入れられる味わいです
夫はシンプルに生で食べたり塩をかけただけのものや炒めても食感が変わらないのが特徴です

山菜赤ミズ、とっても気になります

ありがとうございます

そうなんですこんなに長いのです～
誰もいないベンチで写真を撮りました笑
細かい作業が苦にならないので無心で皮むきしていますよ～笑
夫は食べた過ぎて剥いているそばからつまみ食い、
本当はもっと太いものなんですがこちらに来るものは細いものばかりで残念だけど生のものはめったに出会えないので仕方がないですよね。
クワガタさん肩こり覚悟で来てくださいね～笑
その後は美味しいものが待っている！

ミズのピーナッツ味噌マヨかけ、塩昆布和え、ねぶた漬けです

お手伝いは、肩もみもプラスしちゃいますよぉ〜カラダも喜ぶラインナップですね😊💕︎

うれしい～岩のような肩なので大変ですよ～笑
ヘルシーなのでいくらでも食べられます～

山菜赤ミズ、初めて知りました。色鮮やかで、心惹かれます

ありがとうございます

こちらではめったに生のものを見かけなくて何年ぶりかに出会えました
下のほうが赤くてキレイですよね、この部分を細かくたたくとトロトロねばねばでおいしいですよ～
梅雨の時期になると食べたくなる山菜です