梅を漬けたということは梅干しになるんですかね？梅酒、梅シロップは飲めるんですが梅干しは苦手なんです。変ですよね😆😋💦

数年前から塩分0.4%で酢と砂糖を合わせた食べやすい梅干しを漬けると減りも早いんです。
梅シロップ、梅酒、梅酢、梅干し漬けます。
年数たったシロップ、酒はメイタンのような黒に近い色になっていますね～

この量で水2リットルで煮出して糖分いれて2割減の液体シロップになります。冷めればすぐにシロップとして使えるので手軽に飲めます。糖分を増やせば増やすだけ日持ちはします。
既に飲んでるので8月まで持つかどうかです。もちろん煮沸したびんにいれて密閉型、今回はきび砂糖にして優しい味にしました。通常冷蔵庫にいれて半年から一年といわれてますがそこまで我が家は持つことなく…今時期のお楽しみとしてます。

詳しく教えてくださりありがとうございます😊
冷蔵庫だと結構持つのですね
夏場の疲労回復にいいなぁと思いました
色もきれいだし、いろいろ重宝しますね✨

種まき、育てて収穫して作って食べる全て自分の手で出来たら最強ですよね。だから農家さんはリスペクト🫡なんです。おしゃれなの作れないからって仲良しの農家さん達はいいますが新鮮もごちそうですよね。

今時期の手仕事たのしんでおります。
赤紫蘇買ってきて葉っぱだけにして洗い、拭いて　煮出します。
煮汁エキスと砂糖類をとかして
煮詰めます。
お酢かレモン汁などいれて出来上がり。
大変な作業は葉っぱが多量ならば外すのが大変ですかね。夏バテ…疲労回復これからの季節に発揮します。シロップですが調味料、糖分のような感覚でつかうと幅が広がります。

作りますか？夏には飲んでほしい一品です。手作りにすると加減ができて優しい味です。

ちょうど八百屋さんでみて作ろうとひと束130えん2束260円なんて嬉しいなぁと思って早速作っちゃいましまた。安さに背中押されちゃいました。🤭笑

今年はやるぞって決めていたんです。なんにでも合うし、綺麗な色もでましたよ。これからの季節夏バテ予防や疲労回復などありますので活躍してくれてるでしょう。

いつもコメントありがとうございます。
出来上がりました。まずはソーダ割りにしましたよ。今しかできない事我が家の手仕事はしたいですね。鍋は母のお下がり昔懐かしい鍋でしょ…🤭でもこれが良くて大事につかっています。