ピエトロホームタウン

広場

2024/07/29 12:10

干し大根の即席漬け

先日、道の駅で干し大根の話題が盛り上がり。。。初めて会った方から即席漬けを
教わりました。

今日、仕込んだ大根を味見していける!
と😋思い投稿しました。🎶

材料は太めの干し大根、80gの半分(最初だから少な目)沸騰した水(さましてね)
塩麹大さじ1、醤油40g、ミリン50gです。

後は
ジップロップを使って冷蔵庫で保存❗
興味の有る方作ってください。

5件のコメント (新着順)
えいと
2024/08/06 21:37

すごいですね
簡単にできそうです
ありがとうございます😊


ベース
2024/08/07 09:30

お試しで作った干し大根
食べきりました。
ポリポリと歯ごたえあって
大根の甘味が良いわ

残りの40g漬けま~す。

えいと
2024/08/07 22:31

ベースさんに倣って漬けてみますね😊

ベース
2024/08/08 09:43

はい!😄

ミック
2024/07/30 06:43

干し大根の即席漬けおいしそうですね。
干し大根をあまり食べたことがないので食べてみたいです~


ベース
2024/07/30 11:26

細い千切り大根は常備してます。太め目干し大根買ったのは、何年ぶりかしらー
青首大根を凝縮した甘さが
有ります。
是非❗
お試しをー😊

やっぱりさぁお料理上手さんはいっぱいいらっしゃるし知恵たくさんいただきますね。


クワガタ
2024/07/30 09:59

ホントホントですね(( ˘꒳˘))゛

ベース
2024/07/30 11:16

ほんと❗
お店されてる方も買いにきてますねー
上下のかごにてんこ盛りだから。。。分かっちゃう🧐
知恵頂きました🎶

ウルトラの母
2024/07/30 15:35

大事な知恵を拝借させていただきます。🤗

返信は大変ですので
お気遣いなくです。

クワガタ
2024/07/30 22:23

メンション👀✨
連名ができるんですね〜美凛さんすご〜‼️
試してみたけどできませ〜ん😅

出来るよ。お一人お一人は大変でしょクワガタさんはとくに

クワガタ
2024/07/31 06:31

あれ〜?上手くいかないで〜す😭

ウルトラの母
2024/07/29 15:35

私も作ってみます。メモしておきます📝


ベース
2024/07/29 17:44

是非❗
昨日、残りの梅干しと赤紫蘇を干してます。

やっぱり干すと皮が柔らかで旨味増しますねー

今年は全部0・4%の塩分にしたので保存は冷蔵庫と思っています。
今日3個食べました。🤩

ウルトラの母
2024/07/29 18:49

私😩まだ、干せてません。3日間休みの時、天気予報と相談して、する予定です。

ベース
2024/07/29 20:17

梅雨があけたので、マイペースでいいと思います。😊

クワガタ
2024/07/29 14:16

太めの干し大根!から、探してみます💪✨
あじみさせて頂きたいなぁ…


ベース
2024/07/29 14:44

暑い毎日皆様お元気ですか?
上記の材料を入れて保存です。(干し大根水に戻さない)
出しで戻す。

味は大根の甘味がいける❗

簡単が一番だわ!✨

ウルトラの母
2024/07/29 15:35

本当に🤗

クワガタ
2024/07/30 09:50

水で戻したら💧💦美味しさが逃げちゃいますね✍🏻私がやらかしそうなことですね〜(..)メモメモ
ありがとう😊ございます!

ベース
2024/07/30 11:31

❌よ❗
旨味が抜けちゃうからね。

クワガタ
2024/07/30 12:23

了解ですっ ( ̄^ ̄ゞ

ウルトラの母
2024/07/30 15:33

良い所気づいてはなまるです。🤗

クワガタ
2024/07/30 16:00

わぁ〜い⸜(ˊᗜˋ)⸝はなまる🌸いただきました〜🎶