2024/12/13 15:34
◆◆◆お客様からのメールに感動：レストラン編◆◆◆
ずいぶん前のことですが、お客様相談室に、現在ランチメニューなどで復活するパスタ「ソーセージとにんにくと青じそ、唐辛子」についてのメールをいただきました。
以下のようなメールでした。
「学生時代、ピエトロレストランのソーセージと青じそとピーマンが乗ったパスタが大好きでした。
就職で福岡を離れ、やっと帰省するチャンスがあり、あの大好きなメニューを久しぶりに食べようとピエトロレストランにいそいそと出かけ、お店に入って注文し、パスタが来るのを楽しみに待っていたら・・・
現れたのは、ソーセージといっしょにトッピングされたピーマンと赤や黄色のパプリカ・・・。
僕の知っているあのメニューは、緑のピーマンだけだったのに、いつのまにかカラフルなメニューになっていました・・・」
このメールを拝見し、ピエトロのパスタは、その味や見た目、具材などはもちろん、その店舗のスタッフやインテリアのことなど、お客様の“忘れられない思い出”として、鮮明に記憶に残していただいているのだなと、嬉しく、すこし申し訳なく、でも、とても感動したのをおぼえています。
後日、ピエトロから、長年のご愛顧への感謝をお伝えするとともに、『よりおいしそうな見た目にと考え、現在ではピーマンに赤・黄のパプリカも具材に加えております。』と返信いたしました。ご理解いただき、カラフルになった「ソーセージとにんにくと青じそ、唐辛子」も、このお客様の“好き”の記憶に加わっていればいいなーと想いを込めて返信を差し上げました。
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投稿を表示メニューは進化したり
そのままを忠実に守ったり
難しさもありますね
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投稿を表示胸がジーンとするお話ですね…💧
お客様の思い出のピエトロメニュー🍝楽しみにしていたのに、ちょっと変わってしまっていてガッカリした様子、気持ちが凄く分かります。
その方のメールに感謝の気持ちを伝えたことは、お客様にとっては凄く嬉しかったでしょうね。
お客様の気持ちに寄り添うからピエトロさんだからこそ、長く愛されるのでしょうね✨
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