2024/12/13 15:34
◆◆◆お客様からのメールに感動：レストラン編◆◆◆
ずいぶん前のことですが、お客様相談室に、現在ランチメニューなどで復活するパスタ「ソーセージとにんにくと青じそ、唐辛子」についてのメールをいただきました。
以下のようなメールでした。
「学生時代、ピエトロレストランのソーセージと青じそとピーマンが乗ったパスタが大好きでした。
就職で福岡を離れ、やっと帰省するチャンスがあり、あの大好きなメニューを久しぶりに食べようとピエトロレストランにいそいそと出かけ、お店に入って注文し、パスタが来るのを楽しみに待っていたら・・・
現れたのは、ソーセージといっしょにトッピングされたピーマンと赤や黄色のパプリカ・・・。
僕の知っているあのメニューは、緑のピーマンだけだったのに、いつのまにかカラフルなメニューになっていました・・・」
このメールを拝見し、ピエトロのパスタは、その味や見た目、具材などはもちろん、その店舗のスタッフやインテリアのことなど、お客様の“忘れられない思い出”として、鮮明に記憶に残していただいているのだなと、嬉しく、すこし申し訳なく、でも、とても感動したのをおぼえています。
後日、ピエトロから、長年のご愛顧への感謝をお伝えするとともに、『よりおいしそうな見た目にと考え、現在ではピーマンに赤・黄のパプリカも具材に加えております。』と返信いたしました。ご理解いただき、カラフルになった「ソーセージとにんにくと青じそ、唐辛子」も、このお客様の“好き”の記憶に加わっていればいいなーと想いを込めて返信を差し上げました。
共有する
4件のコメント
(新着順)
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示新しいものを追い求めつつ、変わらず大切に引き継ぎで行くこと、なかなか難しいですね。
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示なんだかわかる気がします
あの思い出のメニューがやっぱりそのひとの中では1番だったのでしょうね
もちろん、お店側としては見た目とかよりよく改善追求されるのもわかりますが、
あの素朴なおいしさ、なつかしい感じがいいんですよね
ちゃんとご説明もされて、また新しいメニューがこれから先の想い出として記憶にのこられると良いですね
素敵なお話ありがとうございます
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示メニューは進化したり
そのままを忠実に守ったり
難しさもありますね
ミュートしたユーザーの投稿です。
投稿を表示胸がジーンとするお話ですね…💧
お客様の思い出のピエトロメニュー🍝楽しみにしていたのに、ちょっと変わってしまっていてガッカリした様子、気持ちが凄く分かります。
その方のメールに感謝の気持ちを伝えたことは、お客様にとっては凄く嬉しかったでしょうね。
お客様の気持ちに寄り添うからピエトロさんだからこそ、長く愛されるのでしょうね✨