📷ウォルドルフサラダを作りました。苦手だった生のセロリが食べられるようになったサラダを久しぶりに作りました。セロリ・リンゴ・レーズン・クルミを使用、ヨーグルトとマヨネーズをベースにレモン果汁やハチミツなどで味付け。食感が楽しいデザートのようなヨーグルトサラダです。

📷春雨サラダを作りました。使用食材は春雨、薄焼き卵、カニカマ、ベーコン、キュウリ、ニンジンを。味付けには、ピエトロドレッシング和風しょうゆのグリーン、マヨネーズ、塩胡椒、白炒り胡麻を使いました。マヨドレが干上がったように見えますが、春雨が吸い上げたのか？味はしっかり染みていました。

📷サニーレタス、ケール、トレビス、スナップエンドウ、キュウリ、カリフラワーのサラダに、ピエトロ和風ドレッシングのグリーンを添えました。2日目の味が馴染んだカボチャサラダをベーグルサンドにして一緒にいただきました。

📷ゆで卵が1個余っていたので、ミモザサラダに使いました。 プレートにタマネギのスライスを敷き詰め、サニーレタス、カーリーケール、パセリ、ミニトマト、ザルで濾したゆで卵を全体に散りばめて完成。いつもの野菜でもミモザで雰囲気がガラっと変わります。ピエトロドレッシング和風しょうゆでいただきました。

📷パットフッテ＆アボカド、新玉ねぎのマリネ、サニーレタス、ケール、リボンキュウリ、ミニトマト、ルッコラセルバチカのサラダを作りました。アボカドに切り込みを入れ、表面にマヨネーズを塗り、パットフッテを貼り付けています。ピエトロドレッシング和風しょうゆをかけていただきました。

📷旬の河内晩柑や苺を使ってフルーツサラダを作りました。 キュウリ、サニーレタス、パセリ、人参の葉、河内晩柑、苺、葡萄を使いました。ドレッシングは和風しょうゆドレッシングと手作りのヨーグルトドレッシング（EXVオリーブオイル、ヨーグルト、レモン果汁、きび糖、塩、胡椒）2種類を用意しました。ジューシーで

📷赤と緑の食材でリースサラダを作りました。 サニーレタス、ケール、スナップエンドウ、ラディッシュ、 アーリーレッドオニオン、ミニトマトを使いました。 中心のココットに、ピエトロドレッシング和風しょうゆを 添えて、お手軽にリースサラダの完成です。

📷グリーンサラダを作りました。プレートに新玉ねぎのスライスを敷き詰め、その上にサニーレタス、ケール、キュウリ、スナップエンドウ、エダマメを乗せました。ピエトロ和風しょうゆドレッシングと一緒にいただきました。

📷和風しょうゆドレッシングでいただく旬野菜のサラダを作りました。新玉ねぎ、きゅうり、ミニトマト、サニーレタス、ケール、ゆで卵を使い、仕上げに黒胡椒とパセリを。新玉ねぎが甘くて美味しかったです。和風しょうゆドレッシングとの相性もバッチリでした。

📷前日のおからサラダをリメイクしました。 枝豆とゆで卵を追加、仕上げにパットフッテをかけました。作った当日よりも、翌日の方が味が馴染んでいて、パットフッテの食感がプラスされ、さらに美味しくなりました。